1 литр молока 
6 стаканов сахара
200гр. дрожжей
0,5 литра сметаны
5 яиц, 15 желтков
400 гр. сливочного масла
300 гр. изюма
2 пачки ванильного сахара
50 гр. растительного масла
2,5 – 3 кг муки
шафран, кардамон, цукаты по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тёплое молоко и сахар тщательно перемешать, горстку муки, добавить дрожжи, сметану, яйца, растопленное масло и ещё раз перемешать.
На 1 час оставить в тёплое место, чтобы подошло.
Затем всыпать муку,15 желтков по одному, мешая тесто лопаткой и влить растительное масло. Оставить на 1 час.
Добавить изюм, ванильный сахар, шафран, лимонную цедру с1 лимона, цукаты, замесить тесто и оставить на 2 часа подняться .
Потом выбить его руками, как можно лучше, переложить в формы, наполняя их до половины. Когда в них тесто поднимется,
поставить осторожно в горячую духовку, духовку не открывать 30- 40 мин.Готовность проверить деревянной шпажкой.
Доставьте радость себе и другим .
С ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ!
Filed under: Кулинария, Рецепты, Рецепты тортов Метки: | Пасха, пасхальный кулич
