Ананасные отбивные

Ингредиенты: свинина-1кг ананас-1шт сыр твёрдый-200гр. майонез-200гр масло рафинированное-50гр. яйцо-2шт. чеснок-1головка соль, перец (по вкусу) зелень (петрушка, укроп)-30гр Приготовление: Свинину  порезать на продольные кусочки, отбить, поперчить, посолить. Выложить на противень, смазанный рафинированным маслом. Сверху  выложить кусочки  ананаса (можно консервированный), затем мелко натёртые яйца и сыр, присыпать чесноком и залить майонезом. Жарить  в духовке до готовности.  Затем [...]

Свинина, запечённая в тесте

Ингредиенты: свинина -1кг лук репчатый-1кг мука-500г масло топленое-50гр пиво-200гр соль, чёрный перец, зелень (петрушка, укроп) Приготовление: Мясо нарезать  порционными кусочками, посолить, поперчить. Очистить лук, мелко порезать, посыпать зеленью и хорошо размешать. Замесить тесто из пива, муки и соли, дать отстояться 30мин. в тёплом месте. Затем разрезать тесто на 4 части и раскатать. Каждый пласт (кроме [...]

Мясная Вырезка с грушами

Мясная Вырезка с грушами Ингредиенты: вырезка говядины – 350 гр сало топлёное – 40гр груши –  300гр красное сухое вино – 40 гр. томат – 20гр лук- 100гр соль, чёрный перец, сахар (по вкусу) Приготовление: Мясо нарезать кусочками и обжарить на сале. Посолить, поперчить, добавить бульон,  томат, вино, пассерованный лук и тушить до готовности. На [...]

Говяжий язык по-Бориспольски

Ингредиенты язык говяжий – 600 гр. масло сливочное – 60 гр. картофель  –  700 гр. сыр голландский – 40 гр. лук  репчатый -150 гр. зелень (петрушка, укроп), соль, специи. Для соуса: сметана – 200 гр. масло сливочное – 20 гр. мука  15 гр. бульон 200 гр. Для теста: мука – 200гр. яйцо – 0,5 шт. [...]